En Valencia capital no creo que tengas problemas con el valenciano, casi todo el mundo habla castellano. En todo caso, si hay alguna rotación por algún pueblo, sí puedes encontrarte con gente que hable valenciano

Pero a no ser que des con alguna persona muy mayor que no sepa hablar el castellano, la mayoría nos pasamos al castellano en cuanto notamos que el interlocutor no habla valenciano.
Respecto a los Resis de la FE, si logras que alguno se manifieste, te habrás ganado mi respeto de por vida
A mi se me han ido las ganas de quedarme en mi provincia (cuando lo saque el año que viene

) entre otras cosas, por la poca información que hay la mayoría de los hospitales de Valencia.