Vegetarianos, veganos, crudiveganos...

[Skinnerpir]

Yo tampoco vivo en la "capi" xo voy bastante, vivo en Torrejón de Ardoz, asiq no se tarda mucho jeje por donde vive usted sr. Pink? Por mi zona no hay ningun vege asiq si me quedo x aki, toca preguntar en los bares si tal cosa lleva carne.... Asiq si voy a Madrid aprovecho xa ir, con suerte a mi novio le gustan aunq no sea vegetariano.

[PINKFREUD]

.... ...

Servidor "mora", por ahora....al otro "lao"...entre Madrid, Cuenca y Albacete, provincia de Toledo.....allá en la "mesa".....por donde Don Quijote buscaba aventuras....
(Cerca de Ocaña y al "ladito" de Aranjuez, para que se haga una idea..... )

.....por aquí creo que el único "vege" es la cocina de casa....
(No salgo por la zona, así que desconozco la oferta "culinaria"..... )

...Aquí hay algo de olivo, mucha uva, muchísimo cereal y patatas.....
(Vamos, que no falta de "ná"!! )

[nani83]

Hola a todos! Es la primera vez que escribo. Pero este tema es muy bonito (con todos mis respetos hacia la psicologia clinica)

Uno no se hace vegano reflexionando una tarde cualquiera o charlando con los amigos. Por lo general, se disipa la disonancia cognitiva con uno u otro argumento. Por ejemplo, se debate mucho sobre si ser vegetariano es o no natural. Hay argumentos cientificos a favor y otros en contra, pero ésta no es la razon por la que una persona deja de comer animales y sus productos. Existe una larga lista de razones para hacerse vegetariano y una lista muy corta para seguir siéndolo. Una lista encabezada por "la carne está buena" (el clasico chuletón vuelta y vuelta).

Primero empiezas a negar el vegetarianismo, yo usaba el "antinatural" y además afirmaba que los vegetarianos que conocía eran como más débiles, de piel pálida, como más débiles. Luego alguien dice alguna frase que te hace pensar y buscas algo de información, pero no te haces vegetariano. Luego empiezas a preocuparte por tu salud, por los antibióticos, los medicamentos...Empiezas a buscar información y decides que es mejor reducir el consumo de carne, incluso comprarla ecologica. "¡oh, cielos! ¡qué caro es un pollo ecológico!, mejor reduzco el consumo". Luego dices "qué dificil es comer poca carne en esta sociedad". Te das cuenta de que estás acostumbrado a una rutina y te cuesta. Pero lo consigues. Le dices a tus amigos y conocidos que comes muy poca carne. Luego piensas"para la carne que como, podría comprarla ecológica, la verdad es que compensa". Estupendo, sin prisa, te haces con unos buenos filetes, unas pechuguitas...las congelas.Y luego piensas "pero si como tan poca carne, tan poco pescado, ¡tengo que estar en serias deficiencias nutricionales!" así que te informas, te informas y te informas, asociaciones internacionales vegetarianas, Organización Mundial de la Salud y páginas a cascoporro. Incorporas alimentos a tu dieta, aprendes a cocinarlos, y los adaptas a tu estilo de vida (poco tiempo para cocinar, te gusta sentarte y disfrutar de la comida, hago ejercicio, soy una estudiante PIR). Llegados a este punto quizas bebes leche ecologica o eres de los que buscan el "0" de los huevos, solo comes pescado o solo eres omnivoro "cuando comes fuera de casa".

Yo soy vegetariana estricta (me gusta usar este término para diferenciar lo que es no comer nada de origen animal con una filosofia mucho mas amplia que sobrepasa a la dieta como es el veganismo). A nivel fisico me siento bien, tengo energía, una buena piel, un pelo bonito, corro maratones y le doy pecho a mi hija. Mi marido y mi hija comen carne, huevos y leche ecologica, a mayor calidad y menor frecuencia de consumo al final sale más barato. Estoy contenta por ellos porque además se benefician de una gran variedad de alimentos simplemente por convivir con una vegetariana. Para mi familia, como para cualquiera, es una decisión personal que debe llegar a su debido tiempo (o no llegar).

Yo, antes de meterme en todo este lio de la psicologia clinica, era economista. Mi vision del mundo, de la economia mundial, del hambre, la pobreza y la distribución de los recursos tiene un chuletón por icono. Cuando alguien me pregunta ¿eres vegetariana porque te dan pena los animales? Yo les digo "No, lo hago por las personas", los niños y la gente inocente que tiene que morir para que tú te comas tu sabroso filete. La economía mundial gira en torno a la carne, si dejas de comer carne....pues no sé que pasará jeje, la verdad.

Yo me siento bien sabiendo que tres veces al día (entiéndase, por tres comidas al día) le demuestro a mi hija, un día, y otro, y otro, y otro, valores como la piedad, la generosidad, el respeto.

Con todo esto no digo que los que no son vegetarianos sean malvados, solo trato de decir que es un modo de comer muy valido, sano y respetable tanto o mas que no serlo.

Cuando os encontreis con un vegano, pensad que, en parte, lo hace por vosotros, por vuestra salud, por el aire que compartis, por el deseo de crear un cambio en este mundo que cuente.

Y ya para reflexionar por si os animais a hacer la prueba. Hace unos meses, comiendo en buffet, me eche un plato de "lentejas vegetarianas". No eran tales lentejas, se trataba de lentejas con vegetales ¡ y pollo!" Empecé a comermelas tan campante, cuando empecé a notar el pollo. cuando llevas tanto tiempo sin comer carne, el paladar se te ha reeducado, el sabor no es el que recuerdas. Aquello tenía un sabor totalmente diferente, y una textura...arggghhh!!!

[Lilitu]

Gracias por contarnos tu experiencia nani83 . Me ha gustado mucho leer tu proceso de conversión a vegetariana.

¿Alguien ha comido en este sitio de Madrid? ¿lo recomendáis? ¡Pero qué pinta tiene todo!!

http://www.yerbabuena.ws/

¿Nadie se anima a una quedada vegetariana pirera? (Hago un segundo intento). Desahogamos nuestras penas pireras y ¡¡comemos rico rico!!

[PINKFREUD]

...mmm...un "escaqueo" en directo!!

Venga, servidor con su permiso se apunta....

Digan ustedes fecha...y lugar!!
(A ver si organizándolo con tiempo, "cuaja"....
Si concretamos un sitio lo "divulgamos" en el "fichaje" si les parece buena idea para que se apunten las "malas hierbas" que quieran/puedan.... )

....y si no son "vigitarianos"....apúntense igualmente, por supuesto!!

Feliz día!!

[Lilitu]

¡¡Yupiiiiiii!!

Yo sé que Pinkfreud tiene muchos seguidores , así que espero que se animen a venir . Froaone en su momento también dijo que se apuntaba . ¡¡Propongan fecha!! ¡Qué interesante será conocer a vegetarianos pireros! ¿Tendremos algún tipo de gen en común?

[Skinnerpir]

No se puede describir mejor, Nani83. Yo llevo poco tiempo, en febrero haré un año, y es lo mejor q he podido hacer. Todavia como queso y huevos (ecológico of course) pero en un futuro no muy lejano tb lo dejaré.

Hay mucha mala información y mucha costumbre de carne, mucha gente se sorprende, ¿y que comes entonces? Es lo q te preguntan.sin saber la cantidad de alimentos que existen y q apenas se ve en restaurantes "normales" como quinoa, trigo sarraceno, mijo, algas etc etc

[PINKFREUD]

...Lilitu....ay! Que me han "pillao" las circunstancias....

Pero, al menos, puedo decir que he localizado dos "veges" muy cerca del Ministerio...
Y no digo "ná"....

Uno en la calle Lope de Vega....(sé que está ahí, pero no lo vimos)....
El otro, en una calle a la derecha subiendo por Lope de Vega....
No recuerdo el nombre de la calle, pero no tiene pérdida porque es donde la calle Lope de Vega "topa" con un edificio enorme que obliga a ir a la derecha (al "vege") o a la izquierda...
(Tiene varios tipos de "menuses" y el que no sea "vigitariano" podrá comer bien, seguro que algunas de las propuestas le gustan... ).

Además...a la izquierda de este último.....la Taberna de Los Gatos!!
(Y varias tabernas más....)....

Vamos, recorrido ideal para celebraciones "PIReras"....
Y de otro tipo, por supuesto!!

FEliz día!!

[Lilitu]

Ahora que ya estamos libres...¿cuándo esa quedada vegetariana?

[pireta]

Yo seguramente vaya para Madrid no tardando mucho!! Asi que si coincide me apunto!!

Por otro lado, el otro día fui a uno (el dia antes del examen) que se come DE LUJO. Está en el barrio del Raval en Barcelona. Se llama BIOCENTER. Además de vegetariano y vegano es ecológico. Es increible de verdad!

[Lilitu]

Genial Pireta, pues avísanos cuando estés por tierras madrileñas

Ayy... ya estoy salivando...

[PINKFREUD]

..uy! PIReta...si tiene que venir a los "madriles"...es buena señal!!
Que así sea!!

Lilitu...con su permiso, estoy esperando a que pase el "post" para anunciar en el "fichaje" su propuesta....que las "malas hierbas" se apuntan a un "bombardeo"....

[m22]

Gracias por la propuesta Pireta!

Se me ha hecho la boca agua mirando la carta! ya sé donde iré el próximo día que salga a cenar!

No sabía que había tantos vegetarianos/veganos en el foro!

[Nicca]

Me uno a los vegetarianos del foro . Desde hace casi 12 años y... me alegra encontrar este tema ¡y una quedada en mente! Mirad que yo no soy de desplazarme para estas cosas pero vamos, que con el cacao que llevo planteándome el PIR por primera vez, tener la oportunidad de compartir la experiencia partiendo de algo común como esto, lo mismo hasta iría ^^